Receta imperdible: pasta frola con crumble crocante

Comenzó el invierno y es una buena ocasión para aprender algunas recetas tibias para compartir una buena merienda. En este caso presentamos una tarta simple y económica.

Se trata de una pastafrola con un crumble crujiente que publicó el chef Ariel Rodríguez. La masa se prepara en la procesadora y, en lugar del trabajo enrejado, se cubre con un crumble crujiente que es una delicia. ¡Tomá nota!

Ingredientes

- Masa

Harina 400 gramos

Manteca 200 gramos

Azúcar impalpable 120 gramos

Huevos 2 unidades

Polvo de hornear 20 gramos

Sal 5 gramos

Ralladura de limón c/n.

- Relleno

Dulce de membrillo 700 gr.

Cognac c/n.

- Crocante

Harina 240 gramos

Azúcar 200 gramos

Manteca 200 gramos

Nueces 100 gramos

Coco 30 gramos

Preparación

Paso 1: Hacé la masa procesando todos los ingredientes. Llevar a la heladera a reposar por 2 horas. Estirar y colocar en molde. Llevar a horno 180°C por 10 minutos.

Paso 2: Para armar el crocante, simplemente mezclá todos los ingredientes haciendo un arenado. La manteca debe estar fría, cortada en cubitos, para que la preparación se arme correctamente.

Paso 3: Rellená la masa precocida con el dulce de membrillo en pasta y cubrí con el crocante. Llevá a horno 160° C por 25 minutos.